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Antipasti caldi e freddi di pesce selezionato dell’Adriatico

Sautè di cozze e caperozzoli all’aglio, olio e prezzemolo, sfumato al vino bianco

Mousse di baccalà mantecato alla veneziana su crostone di pane nero casareccio tostato

Culatello di Zibello DOP stagionato 12 mesi e mezzelune di melone Cantalupo

Carpaccio di controfiletto di scottona piemontese con foglie di rucola aromatizzato alla salsa all’aneto

Spaghettoni ai caperozzoli veneziani risottati all’aglio e prezzemolo, sfumati al vino bianco

Tagliolini tirati al mattarello con astice rosolato all’aglio, olio EVO Frantoio Pignatelli e basilico, sfumato al cognac e vino bianco

Rigatoni fatti in casa al nero di seppia con julienne di seppie e pomodorini confit

Tagliatelle fatte in casa tirate al mattarello ai funghi porcini veneti e petali di tartufo nero

Ravioloni di pasta fresca fatti a mano ripieni di ricotta, spinaci, spadellati al burro e salvia

Frittura di pesce selezionato dell’Adriatico con salsa Tartara

Pesce fresco pescato del giorno alla griglia

Grigliata mista di pesce fresco del giorno

Filetto di manzo argentino allevato al pascolo, alla griglia o in padella al pepe verde

Fegato di vitello alla veneziana con fonduta di cipolle caramellate e medaglioni di polenta

A scelta: caramello, frutti di bosco, cioccolato fondente

Mousse al limone con scorza di limoni di Sorrento e biscottini croccanti

Lo Chef propone la versione originale del suo Tiramisù

Tortino al cioccolato extra fondente con cuore caldo e gelato alla crema

A disposizione una varietà di gusti di gelato artigianale 100% made in Italy