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Entrées chaudes et froides de poissons sélectionnés de l'Adriatique

Moules et caperozzoli sautés à l'ail, à l'huile et au persil, mélangés avec du vin blanc

Mousse de cabillaud à la vénitienne sur pain noir maison toasté

Culatello de Zibello AOP affiné 12 mois et croissants de melon Cantalupo

Carpaccio de surlonge de scottona piémontaise aux feuilles de roquette aromatisée à l'aneth

Spaghettoni aux caperozzoli vénitiens cuits comme un risotto à l'ail et au persil, mélangés avec du vin blanc

Tagliolini roulés dans un rouleau à pâtisserie avec du homard doré et de l'ail, de l'huile de Frantoio Pignatelli EVO et du basilic, mélangés avec du cognac et du vin blanc

Rigatoni maison à l'encre de seiche avec julienne de seiche et tomates cerises confites

Tagliatelles maison roulées au rouleau à pâtisserie aux cèpes de Venise et pétales de truffe noire

Raviolis de pâtes fraîches faits à la main farcis à la ricotta, épinards, sautés au beurre et sauge

Poisson frit de la mer Adriatique sauce Tartare

Poisson fraîchement pêché cuit sur le gril

Grillade mixte de poisson très frais

Filet de boeuf argentin élevé en pâturage, grillé ou poêlé au poivre vert

Foie de veau à la vénitienne avec fondue d'oignons caramélisés et médaillons de polenta

Choix de: caramel, baies, chocolat noir

Mousse au citron avec zeste de citron de Sorrente et biscuits croquants

Le Chef vous propose la version originale de son Tiramisu

Tartelette au chocolat extra noir avec cœur chaud et glace à la crème

Une variété de saveurs de glaces artisanales 100% fabriquées en Italie sont disponibles