Il tuo pranzo di Pasqua a Venezia, a due passi da Piazza San Marco

Hai già pensato a come vorresti che fosse il tuo pranzo di Pasqua a Venezia?

Noi, a dire il vero, ci stiamo pensando ormai da mesi.

Quando la Pasqua arriva a Venezia, l’atmosfera della città cambia.

Le calli si riempiono di profumi di dolci appena sfornati, le vetrine dei negozi fanno sfoggio di grandi uova di cioccolato e, nel nostro ristorante, si accendono i fornelli per dare forma a nuove idee.

Quest’anno volevamo che il pranzo di Pasqua, servito qui al Ristorante Trovatore, fosse davvero speciale: un mix di gusti tutti in armonia l’uno con l’altro, divisi in cinque portate, dall’antipasto al dolce.

 

 

La particolarità del nostro menù per il pranzo di Pasqua a Venezia

Quando abbiamo cominciato a pensare al menù per il pranzo di Pasqua, ci siamo posti un obiettivo: volevamo un menù gourmet, accompagnato da una selezione di vini, che soddisfasse il palato e non appesantisse lo stomaco.

Essendo il nostro ristorante a pochi passi da Piazza San Marco, siamo sicuri che dopo pranzo avrai piacere di fare una passeggiata digestiva, circondato dalle bellezze del cuore di Venezia. Ecco perchè abbiamo pensato ad un menù di pesce, leggero e dai gusti variegati.

 

Il nostro menù per il pranzo di Pasqua

Il nostro menù gourmet inizia con una delicata crema di zucca, accompagnata da un crostone al parmigiano, che dà croccantezza al piatto, e un filo di olio extra vergine di oliva.

Ti accorgerai subito come l’atmosfera del ristorante sia estremamente rilassata e di come il servizio sia discreto.

Il secondo piatto si presenterà con una composizione di code di gamberi e verdure croccanti, il tutto insaporito con del lime e del pepe rosa.

 

Ecco il nostro dessert per il menu di pasqua a Venezia

 

Il tuo palato si stupirà di quanto i sapori forti del lime e il pepe rosa, si bilancino perfettamente con quelli più delicati delle code di gamberi.

Ma è con il terzo piatto che il sapore del mare esplode in bocca. Serviremo un timballo di riso venere, con un meraviglioso ragù di pesce.

La quarta portata è speciale. Abbiamo pensato ad un filetto di rombo al cartoccio, con lame di finocchio e pernod. Ma non è finita qui.

Accompagneremo il tutto con un soffice tortino di patate.

Per il dolce, abbiamo pensato a qualcosa di innovativo. Un incontro tra tradizione e modernità. Abbiamo creato il semifreddo alla Colomba, con all’interno pezzetti del dolce tradizionale veneziano: la focaccia pasquale, conosciuta anche con il nome di “Colomba”.

In parte, una salsa di vaniglia completerà il piatto.

Poi, avremo piacere di offrirti un vino liquoroso, per apprezzare ancora di più questo dessert così originale.

 

Questa è la nostra idea per un indimenticabile pranzo di Pasqua a Venezia, ma se desiderassi qualcosa di diverso, saremo felici di costruire un menù ad hoc per te, partendo dai piatti del nostro menù à la carte.

 

Pranzo di Pasqua a Venezia per gruppi numerosi

Vivere Pasqua circondati da amici e parenti è il modo migliore di passare una meravigliosa giornata, anche qui a Venezia.

Nelle nostre sale riusciamo comodamente ad ospitare fino a 140 persone, mantenendo quell’atmosfera accogliente per cui amiamo distinguerci.

 

Aspettiamo di averti con noi, per vivere insieme questo pranzo di Pasqua a Venezia.

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IL MENU COMPLETO

CREMA DI ZUCCA SU CROSTONE AL PARMIGIANO CON OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE

CODE DI GAMBERI, VERDURE CROCCANTI E SENTORI DI LIME E PEPE ROSA

TIMBALLO DI RISO VENERE AFFUMICATO E RAGOUT DI MARE

FILETTO DI ROMBO AL CARTOCCIO LAME DI FINOCCHIO E PERNOD, TORTINO DI PATATE E PORRI

SEMIFREDDO “ALLA COLOMBA” CON SALSA VANIGLIA E CONTRASTO FONDENTE

 

VINI SCELTI DAL NOSTRO SOMMELIER

APERITIVO: FRANCIACORTA BRUT SATÈN – CANTINE MOSNEL

ANTIPASTO, PRIMO E SECONDO: CUSTOZA – CANTINE BERTANI

DESSERT : VINO LIQUOROSO – CANTINE LUNGAROTTI

 

IL COSTO: MENU GOURMET + SELEZIONI DI VINI € 87,00

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