L’odore ed il sapore genuino del pane caldo fatto in casa. Come una volta.
Abbiamo deciso di rievocare l’antica arte del pane: quella dei nostri nonni, che amavano impastarlo e sfornarlo per celebrare la convivialità famigliare.
Il pane caldo è qualcosa di primordiale perché è l’alimento per eccellenza: l’Italia vanta una vastissima tradizione in questo senso. Dal pane di Matera e quello di Altamura, passando per quello fiorentino. Si può quasi dire che ogni realtà ha avuto ed ha il suo modo di fare il pane.
Noi proponiamo solo pane fatto a mano dai nostri chef.
Nessun prodotto surgelato o preconfezionato.
Solo il meglio della antica tradizione mescolata con i nuovi gusti di questa epoca. E’ un plus del nostro ristorante a Venezia: abbiamo dato vita ad una vera e propria officina artigianale, un laboratorio dal quale esce il pane che trovate caldo sulla tavola, le varie focacce al rosmarino o alle erbe.
Vi aspettiamo nel nostro mondo per gustare le nostre produzioni!
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