Alla Carta

Da noi mangiare vuol dire compiere una vera e propria esperienza culinaria: desideriamo soddisfare il palato ma anche la vista.

Il nostro MENU ALLA CARTA è stato concepito proprio per rispondere a questo bisogno di qualità.

Dal pesce fresco pescato nei nostri mari, passano per i primi di pasta fatta a mano secondo l’antica tradizione pastaia italiana, fino alle migliori selezione di vini sapientemente proposti del nostro sommelier.

E abbiamo scelto i prodotti di qualità certificata proprio per garantirti la genuinità ed il sapore autentico. Mangiare bene è un dovere per noi e per il benessere dei nostri clienti. I nostri chef amano definirsi come dei pittori: in effetti questo  piatto “Treccia di Ombrina e Salmone” molto si avvicina ad una tavolozza dai molteplici colori e sfumatore, come se fosse uscita fuori dalle creative mani di un’artista.

Di fatti, parte del nostro compito e quello di far risaltare ed emergere le caratteristiche della materia prima. L’altra parte del lavoro è quello di permettervi di goderne appieno.

Scopri qui sotto le nostre proposte per te!


ANTIPASTI

SINFONIA DEL TROVATORE
Una sinfonia di antipastini di pesce caldi e freddi
– 27 –

SARDE E GAMBERI IN SAOR CON POLENTA 
– 17 –

SALTATA DELL’ADRIATICO (COZZE, VONGOLE ) 
– 16 –

SELEZIONE DI SALUMI CON CONFETTURE 
– 20 –

CARPACCIO DI MANZO O BRESAOLA DELLA VALTELLINA CON SCAGLIE DI PARMIGIANO E RIDUZIONE ALL’ACETO BALSAMICO DI MODENA
– 20 –

CAPRESE CON EMULSIONE AL BASILICO 
– 12,50 –


PRIMI

RISOTTO CON BISQUE DI SCAMPI E RUGIADA DI PESTO DI RUCOLA
– 20 –

GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI AI SENTORI DI LIME
– 18 –

TAGLIOLINI ALL’ASTICE
– 35 –

AGNOLOTTI AL PLIN DI MANZO BRASATO CON SCAGLIE DI PIAVE DOP E IL SUO FONDO
– 25 –

PAPPARDELLE AL RAGÙ DI AGNELLO CON RICOTTA SECCAAFFUMICATA
– 20 –

FUSILLI ALLA CAPONATA PRIMAVERILE CON SALSA AL TOPINAMBUR
– 16 –


SECONDI

FRITTURA MISTA DEL TROVATORE CON VERDURINE E SALSA TARTARA
– 24 –

PESCE INTERO ALLA GRIGLIA O AL FORNO (PROPOSTA DEL GIORNO) CON PATATE AL ROSMARINO
– 26 –

TRECCIA DI SALMONE E OMBRINA SU CAPONATA MEDITERRANEA
– 28 –

FILETTO DI MANZO GUARNITO CON VERDURE GRIGLIATE (ALLA GRIGLIA O AL PEPE VERDE)
– 25 –

AGNELLO GUARNITO CON SALSA DELLO CHEF E VERDURINE
– 22 –

VULCANO DI VERDURE SU PANE CARASAU
– 16 –

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